かねこ製麺 神名(かむな)の郷

トップページお楽しみレシピうどん鳴門うどん
温麺

鳴門うどん

鳴門うどん

完成画像はイメージです。

温麺

鳴門うどん

昆布巻きかまぼこや伊達巻かまぼこなど、切り口のきれいなものを色とりどりにのせるのも、家庭のうどんらしい親しみが表せるもの。
冷蔵庫の中身を見渡して、楽しく工夫してはいかがですか?

材料

(4人分)
干しうどん(生うどん) …300g
昆布巻きかまぼこ・伊達巻 …各適宜
錦糸卵 …各適宜
ゆでた青菜 …各適宜
かけ汁…市販品もしくはオリジナルを使用

このレシピの
おすすめ商品

おいしい作り方

  • 干しうどん(生うどん)は茹でて水洗いし、熱湯にくぐらせて器に盛りつける。
  • かけ汁を煮立て、かまぼこを入れて温め、汁ごとうどんに加える。伊達巻をのせ錦糸卵とゆで青菜を添える。

ポイント

かまぼこのような練り製品は、冷たいままうどんにのせず、かけ汁でさっと温めるとうまみが引き出せる。

うどんのレシピに戻る

Copyright © Kanekoseimen Ltd. All Rights Reserved.